5/13/2008

Proteinic fritters - Frittelle proteiche

Quick fritters for a proteinic snack ,finger food, sandwich,or an easy second served with a fresh salad.
The preparation it's so easy, that it's not a real recipe, but the result is really tasty and healthy.
Ingredients
Chickpeas flour
salt
water
vegetable oil
Add water to the chickpeas flour mixing well , add enough water to obtain a thick batter and salt to taste. Heat some vegetable oil in a pan and fry the batter spoon by spoon. You can create funny shapes with the spoon in the oil, use the spoon like a brush. I made round fritters , stick fritters,spiral fritters, turn the fritters and cook for 30 seconds more. Sprinkle the fritters with salt to taste.

Versione Italiana - Italian version
Veloci frittelle per uno snack proteico, finger food, panino o un secondo semplice servito con una insalata fresca. Questa preparazione e' cosi' semplice , che in realta' non si puo' chiamare ricetta, ma il risultato e' veramente gustoso e salutare.
Ingredienti
Farina di ceci
sale
acqua
olio vegetale
Aggiungere acqua alla farina di ceci mescolando bene, aggiungere abbastanza acqua fino ad ottenere una pastella densa e sale secondo gusto. Riscaldare un po' di olio vegetale in una padella e friggere la pastella cucchiaio a cucchiaio. Si possono creare simpatiche forme con il cucchiaio nell'olio, usa il cucchiaio come un pennello. Io ho fatto frittelle tonde, lunghe, a spirale, girare le frittelle e cuocere per 30 secondi ancora. Aggiungere sale a gusto sulle frittelle.

4 comments:

Sere said...

Ma ciaO!!!! Grazie e mille per la visita e per le belle idee che mi hai dato!
A presto..passerò spesso da qua!

Chocolat said...

Grazie Sere , si vienimi a trovare spesso, quando ho altre idee ti faccio sapere, anche perche' anche io ho in mente di organizzare un banchetto di matrimonio a casa (non il mio...)
Chocolat

campo di fragole said...

Ciao chocolat! che fine ha fatto la tua idea dei regalini? Va avanti?

Chocolat said...

@Campodifragole ci sto riflettendo, perche' l'idea mi piace molto , ma pare che la cosa non sia cosi' semplice, ti faccio sapere.
p.s. che bello il tuo nick mi rievoca dolci,rosso,e...beatles...
Chocolat