5/20/2008

Spiced Cassata with mango - Cassata speziata con mango

The classic sicilian cake 'Cassata' revisited with the tropical fruit mango and spices. If you want to make a surprise to your family or your guests , this is the right cake. It needs to stay in the fridge for 5-6 ore, so you can prepare it in advance.
Ingredients for 4 people
4 cups of ricotta cheese
1 cup of powdered sugar
1 mango
4 teaspoons of a mix of ground cinnamon ,ground cardamom,powdered sugar
In a bowl mix well the ricotta cheese with the powdered sugar. Cut the mango in little cubes. In a pudding mould (or in 4 individual ones) put a layer of mango cubes , then all the ricotta cheese over. Press over the top gently with a spoon. Put in the fridge for 5-6 hours.
Then turn over the cake on a plate and sprinkle with the spice/sugar mix.

Version Italiana - Italian version
Il classico dolce siciliano la 'Cassata' rivisitata con il frutto tropicale del mango e spezie. Se volete fare una sorpresa alla vostra famiglia o ai vostri ospiti , questo e' il dolce giusto. Deve stare in frigo nel frigorifero per 5-6 ore, cosi' puo' essere preparato in anticipo.
Ingredienti per 4 persone
4 tazze di ricotta
1 tazza di zucchero al velo
1 mango
4 cucchiaini di un mix di cannella macinata,cardamomo macinato e zucchero velo
In una ciotola mescolare bene la ricotta con lo zucchero al velo. Tagliare il mango in piccoli cubetti. In uno stampo da budino (o in 4 individuali) mettere uno strato di cubetti di mango, poi tutta la ricotta. Schiacciare leggermente la superficie con un cucchiaio. Mettere in frigo per 5-6 ore. Rovesciare il dolce su un piatto e spolverare con il mix di spezie e zucchero.

7 comments:

Spilucchina said...

Accidenti! Alla faccia della sorpresa! Mi sembra un'ottima variante...

Chocolat said...

@spilucchina grazie devo dire che l'accoppiata mango/spezie e' veramente particolare , e poi e' cosi' veloce e facile da preparare.

salsadisapa said...

grazie per essere passata da me! mi piace molto questo dolce: davvero invitante :-) saluti!

Chocolat said...

@salsadisapa prego !!! Ti assicuro che e' davvero particolare come sapore !

Aiuolik said...

Grazie! E' perfetta per il mio ricettario :-)

Ciaoo,
Aiuolik

Chocolat said...

@aioulik sono contenta che la mia ricettina e' ok !
Chocolat

recipe for lasagna said...

Thanks for this great recipe :) it looks so yummy