Baci chocolate

Recipe for the famouse Italian chocolate 'Baci' (Perugina brand) . It's the love's chocolate, and in every chocolate's wrap you find a famous love sentence. It's easy to make this chocolate, it's a wonderful gift for the ones you love.

Ingredientes for 14 chocolates

3,5 ounces of dark chocolate

1,7 ounces of milk chocolate

1/2 cup of hazelnut finely chopped

14 hazelnuts (one for the top of every chocolate)

1 teaspoon of melted butter

1/2 cup of nutella

Melt in a pot the milk chocolate on low heat than add the melted butter. Let it cool for a few seconds then add the chopped hazelnuts and nutella. Form with the hand 14 little balls and put them on a kitchen sheet , then put on every little ball one entire hazelnut, put in the freezer for one hour.

Melt in a pot the dark chocolate and let it cool for 2 minutes. Soak the little chocolate balls in the melted dark chocolate and cover all the chocolates. Put in the fridge for some hours.

Versione Italiana - Italian version

Ricetta per i famosi cioccolatini Italiani 'Baci' (della Perugina). E' la cioccolata dell'amore, e in ogni incarto trovi una famosa frase d'amore. E' facile fare questo cioccolatino, ed e' un meraviglioso regalo da fare a chi ami.

Ingredienti per 14 cioccolatini

50 gr cioccolata al latte
100 gr cioccolata fondente
50 gr nocciole tritate

14 nocciole intere
10 gr burro
40 gr nutella

Fondere la cioccolata al latte con il burro. Far intiepidire 1 minuti e e aggiungere le nocciole tritate con la nutella.Su un foglio di carta da forno fare delle palline con l'impasto ottenuto e porre al centro di ognuno una nocciola intera.Mettere in freezer per 1 ora. Fondere la cioccolata fondente e immergervi le palline fino a ricoprirle , rimettere in frigo a solidificare.

Cotolette alla Milanese

It's a typical recipe from the North of Italy , in particular it was born in the city of Milan. Kids love meat cooked in this way and above all if served with french fries.

Ingredients for 4 persons
4 big slices of veal

2 eggs

3 cups of finely ground breadcrumbs

1 stick of butter
2 cups of all purpose flour

salt to taste
1 lemon

Dredge the meat slices in the flour then dip them in the egg, dredge them in the bread crumbs, pressing down to make sure the crumbs stick.

In the meantime melt the butter in a skillet large enough to contain all 4 veal slices at once, and when it begins to crackle add them . Cook 3-4 minutes each side. Cut the lemon in 4 wedges. Serve hot Cotolette alla Milanese with one lemon wedges.

Versione Italian - Italian Version

E' una tipica ricetta del Nord Italia in particolare si attribuisce la paternita' alla citta' di Milano. I bambini amano particolarmente la carne cucinata in questo modo e soprattutto con le patate fritte.

Ingredienti per 4 persone

4 grandi fette di carne di vitello

1 uovo

pane grattato quanto basta

80 gr. burro

farina bianca quanto basta

sale

1 limone

Passare le fette di carne prima nella farina e poi nell'uovo sbattuto e per ultimo nel pangrattato.

Sciogliere il burro in una padella e cuocere le fette di carne 7 minuti per lato. Alare le cotolette secondo il gusto. Tagliare il limone in quattro parti e servire le cotolette con un pezzo di limone.