Choco-wine cream -Crema cioccolato e vino

Chocolate and wine a divine couple ! I always have them in my kitchen , so when I feel down they help me...I thought to replicate the famous Italian chocolate cream Nutella and add in red wine. I don't know if it was a great idea , because I'm eating it every day !

Since I like spices I suggest to add cardamome or cinnamon to taste.

Ingredients

7 ounces of dark chocolate

1/2 stick butter

1/3 cup of red wine

1/2 cup of powdered sugar

2/3 ground hazelnuts or flax seed flour (it has a nut flavour)

Melt the dark chocolate in the microwave add the butter cut in pieces and stir well , add the sugar and contunue stirring , then the red wine and the ground hazelnuts (or flax seed flour). Let it cool and put in the fridge.

Versione Italiana - Italian version

Cioccolato e vino una coppia divina ! Nella mia cucina ci sono sempre, cosi' quando mi sento un po' giu' , mi aiutano...Ho pensato di replicare la famosa crema di cioccolata Italiana Nutella e aggiungere vino rosso. Non so se e' stata una buona idea , perche' la sto mangiando tutti i giorni !

Piacendomi molto le spezie , suggerisco di aggiungere cardamomo o cannella a gusto.
Ingredienti
200 grammi di cioocolato fondente
50 grammi di burro
80 grammi di vino rosso
80 grammi di zucchero a velo
60 grammi di nocciole polverizzare o farina di semi di lino (ha un sapore nocciolato)

Sciogliere il cioccolato al microonde , aggiungere il burro a pezzi e mescolare bene, aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare, quindi il vino rosso e le nocciole polverizzare (o la farina di semi di lino). Lasciar raffreddare e conservare in frigo.

Peter Pan birthday cake - Torta di compleanno di Peter Pan

I want to share with you a personal recipe, a birthday cake I made for my daughter. It's so easy and fast to make, but the result I think it's wonderful.

Ingredients

2 rectangular ready sponge cakes

mikado biscuit (http://www.mikadoweb.it/mikado-it/prodotti-mikado.html)

togo biscuits (http://www.barillagroup.it/marchieprodotti/pavesi/pasticceria/index.htm)

4 tablespoons of sugar

4 cups heavy cream

1 big jar of nutella (http://en.wikipedia.org/wiki/Nutella)

2 cups of sugar powder

Make a syrup with the 4 tablespoons of sugar and 8 tablespoons of water.Whip heavy cream until almost stiff add the sugar powder. On a serving tray put one sponge cake and sprinkle with the sugar syrup. Spread with the whipped cream , put on the second sponge cake. With a knife give a iron shape to the cake. Spread the cake with nutella cream.To simulate the outer part of the ship put on the cake mikado and togo biscuits (as in the picture). Decorate. With wood skewers and paper sheets I made the sails. Then I used plastic Peter Pan figurines....

Versione Italiana - Italian version

Stavolta una ricetta personale , e' una torta di compleanno che ho fatto per mia figlia e' facilissima e veloce da fare , ma d'effetto.

Ingredienti :

2 pan di spagna pronti rettangolari
1 litro di panna da montare

200 gr. di zucchero a velo
1 barattolo da 750 gr. di nutella
4 cucchiai di zucchero

2 confezioni di biscotti mikado
2 confezioni di biscotti togo
Tagliare i pan di spagna a metà per il lato lungo.Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero.Montare la panna liquida.Su un vassoio porre uno strato di pan di spagna, bagnare con lo sciroppo e spalmare con la panna.Altro strato e così via fino a terminare con uno strato di pan di spagna. Con un coltello affilato dare la forma di ferro da stiro e coprire completamente, con l'aiuto di una spatola, con nutella.Simulare i tronchi della nave facendo aderire sulla nutella i mikado e i togo come da foto. Disegnare le vele e applicarle a bastoncini per spiedini.Decorare a piacere con personaggi.