Green bean pesto - Pesto di fagiolini

An easy pesto with green bean , you can use also frozen green beans. It can be used on pasta or fish or meat or even as salad sauce.

Ingredients
17 ounces of boiled green bean

1/2 garlic clove
3/4 cup of extra virgin olive oil

3 tablespoons of sunflower seeds.

Put all the ingredients in a blender and let it go to make the pesto cream !

Add some pecorino cheese on pasta , or add some water to the green bean pesto to have a salad sauce.

Versione Italiana - Italian version

Un pesto facile da fare con fagiolini , si possono usare anche i fagiolini surgelati. Puo' essere usato sulla pasta o sul pesce o sulla carne o addirittura come salsa per insalata.

Ingredienti

500 gr. fagiolini lessati

1/2 spicchio di aglio

3 cucchiai si semi di girasole

3/4 tazza di olio extra vergine di oliva

Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e creare la cremina di fagiolini ! Aggiungere un po' di percorino sulla pasta o aggiungere un po' di acqua al pesto di fagiolini per ottenere una salsa per condire l'insalata.